Холодець із курячих лапок, напевно, найдоступніший за вартістю інгредієнтів серед інших подібних страв. Що, погодьтеся, завжди приємно, особливо якщо ви хочете приготувати його на новорічний стіл, який завжди потребує чималих витрат. Так от, у цьому випадку заощадити на чомусь буде не зайвим, тим більше що подібний курячий холодець виходить неймовірно смачним і не поступається класичному м'ясному. Варто також зауважити, що у цьому рецепті не використовується желатин. В цьому просто немає необхідності: завдяки великій кількості кісток, холодець добре застигає і потім добре тримає форму.